Shouten Kesen - Reis Miso, hell, Yagisawa, Japan

Kurze Beschreibung

Dieses weiße Miso ist ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe, hergestellt aus besten rein japanischen Grundzutaten. Es ist so vielseitig und einfach ideal für Miso-Suppen und zum Marinieren von Fisch oder Fleisch mit einem sehr schönen und aromatischen Miso-Bouquet. Ein Geschmack, der über 200 Jahre Tradition und Know How widerspiegelt. Die dabei verwendeten Sojabohnen werden geschält, um eine hellere Farbe zu erhalten. Die seit 1807 bestehende kleine Yagisawa-Brauerei wurde durch den Tsunami komplett zerstört und schaffte es langsam wieder Schritt für Schritt zurück ins Leben, um ihre Tradition und ihre fantastischen Miso-Produkte weiter zu geben, an die nächste Generation.