Reisöl, Tsuno Shokuhin, Japan

Kurze Beschreibung

Tsuno Premium Reiskleieöl ist ein hochwertiges japanisches Speiseöl, das sorgfältig aus feinster Reiskleie kaltgepresst wird. Dieses vielseitige Öl erfreut sich in Japan zunehmender Beliebtheit und ist nahezu geschmacksneutral, sodass Zutaten wie Kräuter, Gemüse und Gewürze optimal zur Geltung kommen. Man kann z.B. ein köstliches Vanilleöl ganz einfach herstellen, indem man Vanilleschoten für längere Zeit in das Öl legt. Köstlich mit etwas Salz auf Carpaccio von Jakobsmuschel. Sein extrem leichtes Mundgefühl lässt frittierte Speisen leicht und nicht fettig schmecken – ideal für Sternegerichte oder ambitionierte Hobbyköche. Perfekt für Stir-Frys, zum Frittieren, für Dressings. Mayonnaise mit diesem Öl zubereitet wird leichter und cremiger, als mit anderen Ölen. Tipp: Japanische Mayo selbst machen mit Reisöl, weißem Miso und Reisessig. Spinat, Zucchini, grüner Spargel etc. mit diesem Öl gedünstet, schmeckt sehr leicht und der Eigengeschmack bleibt erhalten. Es verfeinert auch Sushi-Reis – schon wenige Tropfen verhelfen älterem oder nicht-japanischem Reis zu einer klaren, lockeren Konsistenz. Einfach das Öl beim Kochen hinzufügen.