Verantwortlicher Unternehmer: Hersteller: Greenforce Future Food AG, Tal 12, 80331 München, Deutschland.
Inhalt: 2 kg
Fertigmischung zur Zubereitung von veganem Hack. Zutaten: 60 % texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl), Verdickungsmittel: Methylcellulose, Sonnenblumenkerne teilentölt, Rapsöl, Reismehl, Zwiebel, 3,0 % enzymatisch hydrolysiertes Erbseneiweiß, Aromen, Speisesalz, Rote Beete, Karamellpulver (Karamellzuckersirup, Maltodextrin), Gewürze. Zubereitung: 1) 100g der Fertigmischung mit 200 ml sehr kaltem Wasser gründlich vermengen. 2) Die Hackmasse für 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. 3) Masse bei niedriger bis mittlerer Hitze bis zum gewünschten Bräunungsgrad in einer beschichteten Pfanne anbraten und dabei zerkleinern. 4) Anschließend wie gewünscht weiterverarbeiten. Trocken und lichtgeschützt, nicht über Zimmertemperatur lagern.
| Nährwerte |
Je 100 g |
| Brennwert |
1550 kJ/369 kcal |
| Fett |
11 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
1.5 g |
| Kohlenhydrate |
17 g |
| davon Zucker |
5.2 g |
| Eiweiß |
45 g |
| Salz |
3.9 g |